发酵培养及结果

美国鱼子酱的发酵培养 

我们的过程是独一无二的,复杂的,昂贵的,耗时的,但是在我们看来,这是唯一能做到真正发酵培养的方法。它产生酶,乳酸酵素和维生素B。每个细胞都有一个厚膜,通过这个厚膜,它能分泌酶,辅酶和维生素到周围介质中。酶是至关重要的,没有它们,生命就不存在。

美国鱼子酱的发酵培养并不依赖活酵母来完成。它由预发酵产生,然后产生营养成分,用健康的代谢物保存。这些丰富的代谢物继续去改善食物消化率,稳定动物的天然微生物群。

培养基中的酶有助于将蛋白质分解成可用的氨基酸。通过使用我们的发酵培养,动物能够得到获得必需营养物质的优势,以及更长时间的消化过程。

不像啤酒酵母,是高温加热和快速干燥的乙醇副产品。美国鱼子酱发酵培养靠低温生产和干燥,以避免损坏发酵中产生的代谢物。

发酵代谢物有助于提高正常的肠道功能,而不仅仅是吸收营养。它有助于形成更健康的肠细胞结构,肠道有更大的活性表面积。肠道也是身体最活跃的免疫支持器官,防御不健康的细菌,刺激免疫细胞抵抗感染。

像益生菌一样,美国鱼子酱发酵培养模拟了动物天然的肠微生物群的大小和稳定性。更多微生物群能改善偶然的消化不良。

活酵母或益生菌几乎不能在制粒时存活,与此不同,美国鱼子酱的发酵培养对热没那么敏感。这是因为,如前所述,我们并不依赖活酵母生物体维持产品性能,我们依靠的是他们在最初发酵中产生的存于培养基的代谢物。美国鱼子酱的发酵培养会被烹调产生的热激活,因为稳定活跃的代谢物依旧保持其功能性。

食用美国鱼子酱发酵培养物的动物消化更多的食物。

这意味着更少的排泄物,更多的营养吸收。

Jeff Baker  

美国鱼子酱宠物食品公司

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